Schneidebrett, Servierbrett, Hirnholzbrett, Tranchierblock aus Holz – wie trifft man die richtige Wahl?

16. Januar 2023 No comments
Hirnholzbrett Eiche
Hirnholzbrett Eiche

Hier im Erzgebirge ist zum Frühstück und Abendbrot eins nicht wegzudenken, unser „Schneidbrattl“!

Gemeint ist damit ein Schneidbrett bzw. Schneidebrett, auch Frühstücksbrettchen, Vesperbrett aus Holz, was es in verschiedenen Größen gibt und in groß, Servierbrett, Hackblock oder Tranchierblock genannt wird.

Jedes Schneidbrett und Servierbrett in unserem Onlineshop wird aus massivem einheimischen Holz hier im Erzgebirge gefertigt, geschliffen und nur mit Olivenöl behandelt. Wir verwenden Esche oder Eiche, ein Hartholz was jedes Schneidbrett und großes Servierbrett langlebig und durch die natürliche Maserung zum Unikat macht.

Möchten Sie ein Schneidbrett, Servierbrett oder einen Tranchierblock bzw. Hackblock kaufen, gibt es folgende Kriterien zu beachten:

  • Messerschonend, sollen die scharfen Klingen nicht nachlassen, ist Holz die beste Wahl gegenüber Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Marmor
  • Langlebigkeit durch Wahl von Hartholz beim Schneidbett Holz
  • ein Brettchen aus hartem Eichenholz oder Eschenholz neigt zu weniger Einschnitten im Holz beim Gebrauch
  • Hygiene – besteht der Hackblock oder das Scheidebrett aus Eiche, gibt das Eichenholz bei jedem Schnitt im Holz enthaltende antibakteriell wirkende Gerbsäure ab, die Keime natürlich abtöten kann
  • zum Hacken, Tranchieren und häufigem Schneiden eigenen sich am allerbesten die härtesten Varianten: das Stirnholz / Hirnholz / Kopfholz Schneidebrett
    Sie widerstehen Einschnitten am besten und können diese sogar verschließen – eine natürliche Eigenschaft der Holzfasern wird sich hier zu Nutze gemacht. Denn ein Hirnholzbrett ist so verleimt, dass das Hirnholz (quer zur Faser geschnitten) auf der Arbeitsfläche benutzt wird.
  • Dadurch sind Stirnholz / Hirnholz / Kopfholz Schneidebretter ausgesprochen hart, widerstandsfähig und schnittfest. Weitere Infos dazu im Shop: Hirnholzbrett Eiche

In unserem Onlineshop bieten wir verschiedene Schneidbretter an, kleine mit Loch für das Frühstücksei bis hin zu den großen Hackblöcken und Hirnholzbretter aus Eiche.

Neben dem Schneiden und Hacken, eigenen sie sich die Servierbretter aus Holz auch zum Servieren von Tapas, Käse, Wurst oder Brot für ein zünftiges Frühstück, Fesper oder Abendbrot.

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